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方案策劃書范文案例 方案策劃書(優秀8篇)

方案策劃書(優秀8篇)

策劃書 篇一

一、活動背景

社會形式日新月異,人力資源是重中之重。當今社會對大學生們能力的要求越來越高。與此同時,大量在校學生又迫切希望走向社會,在勤工儉學的同時,鍛煉自己,服務社會!

二、活動意義

通過開展勤工儉學活動,我院勤工儉學的學生將擁有鍛煉自己服務社會的工作平臺。同時是他們從小事做起,為適應未來社會培養責任感,以及吃苦耐勞的精神。同時滿足用人單位的需要。

三、活動時間

每周星期六或星期天以及法定節假日。

四、活動內容

針對用人單位的需要,我院將選拔具有推銷、促銷(做廣告,發放傳單)、導購、禮儀服務、清潔工等的學生,并派遣至相應崗位配合工作。此過程我們會認真對待,盡最大可能把有責任心有經驗且能吃苦耐勞的學生篩選出來,并監督其工作,真正起到鍛煉自己服務社會的`目的。 五、活動主辦單位 江西理工大學應用科學學院

六、工作安排

1、根據需要,院學生會實踐與就業部面向全院招聘,通過嚴格面試,層層篩選,選拔出思想素質高,責任心強,能吃苦耐勞切有工作經驗的學生,組成服務團體。

2、與用人單位達成配合協議,并簽定相應的合同。使雙方明確自己的權利與義務,并以雙方主要負責人為法人代表和聯系人。

3、工作時間一般定在節假日,如有可能,可在其他時段推薦勤工儉學學生。

4、每經過一個工作段,工作人員必須做好工作記錄,且考慮報酬問題。

5、參與勤工儉學的學生須統一由實踐與就業部調度,必要時佩帶工作證。

6、在校內外大力宣傳,一方面提高學生參與的熱情,另一方面增強社會影響力。

七、相關人員:

1、具體實施部門:實踐與就業部 總調度:劉紅(部長)

主要負責人:熊振偉、嚴月(副部長)

總策劃:王偉(委員)

八、活動事宜

1、每個走上崗位的人,必須經過實踐與就業部面試篩選,并登記其真實資料,確保工作人員的素質,確保其勝任工作崗位,并且在一定程度上為其行為負責。

2、此勤工儉學活動,參考市場價格,保證工作人員獲得相應報酬。

3、具體工作,由工作當事人負責,做到保證質量。學生干部做好登記、監督工作。

4、為確保活動長期、穩定、有規律、有組織的進行,我院將與用人單位共同協商簽定合同,以此使雙方明確自己的權利與義務,進而確立雙方良好的合作關系。

活動策劃書 篇二

活動主題

“演繹青春交響 韻動百年華誕”

活動目的

繁榮校園文化生活,推進當代大學生素質教育

弘揚傳統文化,展示個人才藝,提升當代大學生藝術修養

推廣河南大學民樂協會影響力和知名度

為河南大學百年華誕獻禮

主辦單位:河南大學團委

河南大學民樂協會

參賽范圍及條件:

獎項設置:

一等獎:200元現金+證書

二等獎:100元現金+證書+小禮品

三等獎:50元現金+證書+小禮品

優秀獎:證書+小禮品

大賽獎品豐厚,獲獎者還有機會進入開封爺們劇組,參加大型青春奮斗劇《開封爺們》的拍攝,并在里面擔任重要角色!

活動流程及時間安排:

前期宣傳,報名階段:3月5日——3月15日

初賽階段:3月16日——3月23日

復賽階段:3月25日——3月31日

決賽及頒獎晚會:4月1日——4月8日

經費安排:

海報14張左右 60元左右

宣傳單1000頁左右 300元左右

報名表25張左右

獎金600—800元左右,及其他物質獎勵

音響,麥克,租用(待定)

主持人服裝租用、主持人化妝 100元

展板耗材:顏料,紙張,膠帶等 20元

條幅,四條左右 200元

舞臺布置,鮮花,禮品,拉花,彩帶,演出禮品等 250元左右

相機,DV 2—3部租用(待定)

請柬,選手證書,嘉賓礦泉水及其他開支等 100元左右

總計 1630元左右

前期宣傳及準備工作:

1、3月8日前:設計報名表,印制傳單,海報,制作展板

2、外聯部積極與商家聯系,爭取外聯,互利雙贏

3、海報張貼:老河大、北苑公寓、東苑公寓、南苑餐廳、民生新區、教學樓后及其他

4、展板擺放及報名點咨詢位置:教學樓后,南苑餐廳前。兩塊展板。

具體要求:從8日起,每天三個時間段:10:00—12:00,12:00—2:00,16:00—18:00設值班人員,沒時間段兩人,每組兩小時。組織部負責安排

報名方式:電話聯系各苑負責人,或報名點現場報名

各院負責人:南苑:賈松迎 徐秋峰

北苑:張新樸

東苑:肖毅 趙子華

華源:高生光 沈陽

民生:張丹丹 劉琳

黑板宣傳:教學樓1—7號樓1,2層教室黑板宣傳

網絡宣傳:QQ,微博,貼吧,協會網站等

傳單分發:每天上午8—9:點,中午11—12點。分發三天。地點同海報張貼地

與國際禮儀協會,舞蹈協會,武術協會等取得聯系,邀請節目

初賽階段:

時間:3月15日—3月22日

地點:教室申請或湖邊晨讀廣場

方式:比賽前將報名結果統計匯總并進行分組,初步安排分五組左右。賽前通知選手時間地點。安排攝像人員全程拍照,各場完畢后將視頻上傳至協會網站。

具體要求:初賽不帶伴奏,5分鐘左右。百分制,五場比賽下來取成績最高成績前30名進入復賽。初賽現場對個別表演功底及表現力特別突出者可以直接進入復賽。

初賽時期各場設三位評委,每場比賽前布置好場地,做好準備工 作。

初賽成績可適當兼顧網站選手點擊率。

復賽階段:

時間:3月25日—3月31日

地點:申請教室

方式:復賽設兩場比賽,時間定為29日,30日下午。之前為復賽活動準備階段,31日公布復賽名單,總結復賽階段經驗。

具體要求:每場15名選手,選手可自備伴奏。取兩場成績中前12名選手進入復賽,31前予以公布。成績現場打分,百分制,取消初賽中視頻網絡方式。全程安排攝像人員,拍照,錄制視頻。以備留作資料。

初賽時期各場設三位評委,每場比賽前布置好場地,做好準備工作。

復賽后期,約在3月27,28日開始著手準備決賽暨頒獎晚會活動宣傳的準備工作中。包括制作兩張展板,印制10張左右海報,印制傳單若干。

決賽及頒獎晚會【全賽重點,到時會寫詳盡策劃】:

時間:4月1日—4月8日

地點:申請物理院或化工院大報告廳(資金足夠會在下沉廣場搭建舞臺)

性質:比賽兼表演晚會

本次活動重點,開足馬力進行第二次宣傳工作,此次目的主要是吸引觀眾,以此推廣協會知名度和校園影響力。

具體安排:

①晚會時間:4月7日晚六點半整開始

地點:提前申請大型報告廳

②和國際禮儀協會提前做好溝通,獲得晚會主持人及頒獎禮儀小姐。

和武術協會,舞蹈協會等文藝性質兄弟協會取得溝通,爭取2—3個高水平表演節目。

③爭取3—5名專業評委老師,并要求表演2—3個節目(請柬)

④找來20位大眾評審,要求涉及各院不同專業。

⑤相關用品提前準備:音響,麥克,證書,獎品,礦泉水,彩帶,拉花,條幅,禮品,選手證書及其他舞臺布置用品。

⑥晚會活動宣傳:從4月1日起至4月7日

設立展板兩處,印制海報10張左右,黑板宣傳,網絡宣傳,分發傳單若干。重點目的:爭取大量觀眾

⑦從復賽后期即開始著手準備決賽暨頒獎晚會活動宣傳的準備工作中。包括制作兩張展板,印制10張左右海報,印制傳單若干,制作條幅懸掛于河大主干道,3條左右(可商家冠名或綴名宣傳)。至4月1日前相關宣傳物品必須準備完畢。開始5天左右的晚會宣傳。

⑧4月5日對所有選手進行通知,要求選手與主辦方聯系并上交決賽所需伴奏,上報參賽曲目。對選手進行編號,以便晚會表演。

⑨4月5日前,確定所有選手,嘉賓節目。寫晚會主持詞及具體流程。

⑩4月7日上午8點開始布置會場,中午12點前整個會場布置完成。下午1點開始,要求主持人所有選手、表演嘉賓、兄弟社團相關節目進行一次正式帶裝試音彩排,以查漏補缺。大約3小時左右。下午5點前一切準備就緒,準備觀眾入座。所有會場相關人員到位,迎賓人員到位。

晚會當晚:

共15—16個節目,同時要求準備至少一個備用節目,以備會場意外。

關于策劃書 篇三

一、活動目的:

加強同學們對基本知識的了解,同時借此活動機會,豐富同學們的課余生活。

二、活動主題:化學知識競賽。

三、活動時間:

四、活動對象:

化工學院所有學生。

五、活動形式:

每個班級選三名同學參加比賽代表自己的班級。

六、活動流程:

(一)前期宣傳:

1、召集學生會干部深入個班進行宣傳

2、邀請到場嘉賓

3、提前張貼宣傳報

(二)活動準備:場地申請及設備的借用、購買裝飾品及獎品、活動現場的布置

(三)活動現場:

1、播放背景音樂,主持人致開場白并宣布活動開始

2、必答題:各參賽隊指定一位選手從所給的8套題中任選一套,每套題有3道小題,然后每隊隊員依座位次輪流作答,隊員不的提示,答題時間60秒(每題100分,答對加100,答錯不得分)

3、搶答題:

(1)搶答題進行一輪,分值均為100分,答對加100分,答錯不得分

(2)主持人宣布“開始”后方可開始搶答,主持人未發出“開始”指令觸響搶答器的視為犯規(扣除本隊50分)

(3)一經選題就必須在主持人宣讀所選題號的內容后20秒內開始答題計時,答題時限為60秒,60秒內答不完全者視為答題超時(不得分)

(4)搶答題可由本隊任意一隊員主答,不可一隊同時有兩人以上起立回答問題,在答題時限內參賽隊的主答隊員回答時其他隊員可以進行提示,主答隊員結束回答后,答題時間還沒到時該隊的其他隊員可以補充回答

4、風險題:每隊一題,在所有的風險題中選擇一題回答,題目分值為100分、200分、300分,選擇時只報題號即可,答隊得相應分值,答錯扣除相應分值,每隊答題時間為60秒

5、思辨題:每隊一題,在所有思辨題中選擇一題回答,每題滿分為100分,答題時間為120秒,超時扣分,由嘉賓評分

6、計分者抓緊時間統計分數,由主持人宣布各參賽隊總分及名次

七、比賽紀律:

1、答題時,只有在主持人宣布“請回答”或“開始”才可以站起回答,否則視無效。

2、選手回答問題必須站立,答題完應說“回答完畢”,不可在做補充。

3、各參賽隊伍必須服從評委和主持人的一切判斷和指揮,嚴禁在現場發生爭執及出現影響比賽正常進行的行為,將取消比賽資格和成績。

八、活動辦法:

09級、10級各班選三名同學代表班級參加競賽。在規定的時間進行抽簽。

化工學院學習部

活動策劃書 篇四

一、前言

借3.15消費者權益保護日,普及消保知識,開展促進并完善當前社會消費權益保障,江西交通職業技術學院院青年志愿者協會在20XX年“3.15”日在校內集中開展消費者維權知識宣傳,讓學生懂得用法律武器維護自己的權益,規范商家市場,為和諧社會會作貢獻。

二、活動主題

“情暖3·15 攜法同行”

提高消費者維權意識,構建和諧社會

三、活動目的

1、讓學生懂得用法律武器維護自己的權益

2、發揚志愿者精神,服務社會

四、活動時間

20XX年3月15日

五、活動地點

江西交通職業技術學院校內外

六、活動對象

江西交通職業技術學院在校學生與老師

七、主辦單位

江西交通職業技術學院院青年志愿者協會

八、活動流程

活動大概海報、展板展示消費維權案例 我們將在活動現場擺放展板,通過海報給大家展示近幾年的消費者維權經典案例,增強大家對消費者維權的意識。海報內容將配合圖畫、文字來宣傳消費者維權案例。

簽名活動 我們將在活動現場舉行簽名活動,邀請大家在橫幅上簽名并可以寫上自己在消費維權方面的美好愿望或建議,增強大家對我國消費現狀及消費者權益保護方面的信心。20XX年3.15的主題為“新消法、新權益、新責任”,因此,我們橫幅內容確定為“情系3.15,關注消費與安全”。

1、設置一個展示位,其周圍設有幾塊較醒目的展板,

2、院青年志愿者協會展出相關海報一張

3、確定活動參觀人員、準備好相關事宜

4、簽名橫幅一張

5、聯系其他部門如(報社,攝影,等)

九、參與人員

青協主席、會長、部長、所有干事及校報記者

十、活動后期

刊登學校校報,發表3.15相關文章包括新聞及圖片

策劃書大全 篇五

一、活動背景:

大學是一個展現自我非凡魅力的舞臺,是一節通向成功的階梯。菁菁校園,莘莘學子,對于剛走進大學的大一新生,邁入了全新的生活,面臨全新的機遇與挑戰;然而,對于已在校一年的大二的同學,經過了一年的鍛煉與成長,需要的是變的更加優秀。相信你們,即使在人才濟濟的大學里,你們仍然是最引人注目的明珠。這里特邀你們加入一場展現當代大學生風采的辯論賽。

二、活動目的:

豐富學生的課余生活,促進學校的學風建設;鍛煉同學們的應變、表達能力;活躍學院人文氣氛,提高同學們的人文素質,推進大學生素質教育,加強同學們之間的交流,培養同學們的團隊合作意識,鍛煉同學們的隨機反應能力,為廣大學生提供一個展示自己能力的平臺,進而,在全院范圍內形成一種勤于思考、敢于思辨、善于思辨的良好氛圍。增強學生對辯論知識的認知,積極主動參與到學習中來,引導同學們的全面發展。

三、活動時間:初賽:__月__日19:00-21;00復賽:__月__日19:00-21;00

四、活動地點:初賽:逸夫樓427教室、逸夫樓527教室。復賽:逸夫樓427教室

五、參加對象:以12、13級各班級為單位,每個班級組建一支辯論隊參賽,每隊由四名隊員組成。(每場比賽上場隊員名單及辯手次序可以變動,但必須在比賽前兩天告知工作人員)。

六、辯題:

1、比賽辯題內容見附表。

2、主辦方在賽前各階段將辯題告知各個參賽隊。

3、各場比賽的辯論立場由各隊抽簽決定。

七、辯論要求:

1、一個團隊成員應相互配合,顧全大局,不可過分突出個人,忽略集體。

2、各辯手在辯論時注意儀態風度,語言文明,舉止得體,思維清晰,邏輯嚴密,不可前后自相矛盾,并注意把握自己的語速及聲調高低,不得打斷對方發言,不得進行人身攻擊。

3、在對方陳述觀點或回答問題時,能迅速準確地捕捉其邏輯缺陷及思維漏洞,以便能快速及時有效地組織語言反擊。

4、在辯論過程中,可以引用典型事例,性材料或數據或名人名言中佐證自己論述或駁斥對方陳詞。

八、辯論賽程序:

1、主持人致開場詞,宣布辯論賽開始

2、宣布辯題

3、宣布比賽規則

4、介紹參賽代表隊及所持立場

5、介紹評委及計時嘉賓

6、辯論比賽

7、評委進行點評打分

8、主持人宣布比賽結果及辯手

9、辯論賽結束,參賽隊伍退場

10、辯論賽程序細則:

(1)時間提示:計時員對于發言時間進行限制

(2)陳詞:一辯進行立論陳詞,立論要求邏輯清晰,言簡意賅。分別由正反方一辯完成。時間為1分30秒。

(3)自由辯論:由正方二辯開始,正反方交替進行。攻辯雙方必須正面回答對方問題,提問和回答都要簡潔明確。這一階段,正反方辯手自動輪流發言。發言辯手落座為發言結束即為另一方發言開始的記時標志。另一方辯手必須緊接著發言;若有間隙,累積時照常進行。同一方辯手的發言次序不限。如果一方時間已經用完,另一方可以繼續發言,也可向主席示意放棄發言,放棄發言不影響評比結果。每方時間為3分鐘。

(4)自由辯論結束后,由正反雙方進行總結陳詞,先有反方開始,時間為2分30秒。

九:獎項設置(供參考):學院辯論賽優勝方2組優秀辯手若干名(比賽結束后學院即將挑選8到10名優秀辯手參加學校辯論賽。)

十、經費預算

1、初賽參賽表:5(張)×10(份)=50(張)共計:10元

2、復賽參賽表:3(張)×12(份)=36(張)共計:7.2元

3、決賽參賽表:2(張)×10(份)=20(張)共計:2元

4、評委表:1(張)×5(份)=5(張)共計:1元

5、一辯—四辯、正方、反方:10(張)共計:1元

6、礦泉水:初賽12瓶、復賽8瓶、決賽6瓶26(瓶)×1.5(元)=39(元)共計:39元

7、水筆:8(支)×1.5(元)=12(元)共計:12元

8、膠布:3元、剪子:2元共計:5元

9、辯詞牌:22(張)共計:34元

10、校辯論賽打印辯詞:2(張)×4(份)=8(張)共計:1.6元

11、簽到表:6(張)共計:1.2元

項目策劃書 篇六

1、產品策略

①產品復合式經營,不僅推出奶茶這一單一的產品,還有受消費者喜愛的休閑食品的供應;

②較之于其他奶茶店,推出養生茶飲;

③根據消費者的不同,推出不同產品;

④更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望,但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務;

⑤產品注重包裝,給消費者美好的享受。

2、價格策略

①針對消費者消費能力及產品類型,制定合理價格;

②較之于競爭者,制定相對低廉的價格。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的,我認為可以進行以下幾種宣傳方式:

①開業典禮,讓學校附近的人知道我們的店面開業了;

②利用在學校的人際關系,多做宣傳;

③借助于互聯網進行信息發布;

④利用即時通訊手段(QQ,飛信等),宣傳店鋪及產品。

4、促銷策略

①開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售;

②每天推出新品試飲活動,宣傳新產品;

③積分兌換,發放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡,并規定積滿一定分值給予相應積分商品;

④班級信箱中,投放免費廣告,對以班級為單位的銷售群體進行宣傳,老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶,通過口碑傳播,發揮意見領袖在顧客群中的影響力。

項目策劃書 篇七

一、項目背景

隨著人們生活水平的提高,物質文化生活的多樣化,蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品,對于大學生尤其如此,但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買,鑒于此,我們開辦了這個網上蛋糕店,旨在為大學生朋友們提供高質優異的服務和輕松便捷的生活方式。

二、公司項目策化

1、公司成立原因

1.1組織原因

大多數學生晚上課程比較多,下課后比較晚,回到寢室后餓,而食堂早已關門,小賣部又遠,再加上很多學生懶,寧愿挨餓也不愿出門買東西,考慮到這些因素,我們網上蛋糕店應運而生。

1.2技術原因

蛋糕屬于西方糕點,制作技術早已不是秘密,只要用心鉆研,用料充足,或者聘請一個糕點師傅,在蛋糕制作上基本不存在問題。

1.3學校原因

現在全國普遍情形是就業困難,大學生剛出校園,空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗,用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗,因此大學生處于一個高不成低不就的狀態。學校為了改變這種被動局面,鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業,因此,網上蛋糕店的成立得到了學校的大力支持。

2、公司使命

高效,暢通的銷售渠道,以提供各種口味蛋糕為根本,兼賣鮮花及精美小禮品,為家庭經濟困難學生提供兼職,為大學生創造最優質生活環境!

3、公司目標

立足工商大,服務重慶各高校,一步步發展壯大,從而輻射全國高校,創建一流網上蛋糕店。

三、經營環境與客戶分析

1、行業分析

“謦香園網上蛋糕店”網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站,因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除重慶工商大學的總站外,在重慶各高校設有分站。因此,暫定的目標消費群以重慶各高校大學生為重點,將來逐步擴大市場,以重慶工商大學為例,各類在校生近2萬人,而最新的統計表明,全國在校大學生有650萬左右,這樣的市場規模是相當龐大的,而且考慮到將來在校生畢業后仍有可能成為網站的忠誠客戶這一現實,目標市場的容量將是相當可觀的。

2、調查結果分析

本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析,主要采取網上問卷調查和個別訪談的方式。

⑴有明顯的好奇心理,在創新方面有趨同性,聽同學或朋友介紹產生購買行為。

⑵購買行為基本上是感性的,但由于受自身經濟收入的影響,其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但口感較好的品種。

⑶在校大學生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性,注重美觀。

⑸影響產品購買的因素依次為:價格,口感,品種,包裝,服務等。

⑹購買行為節日性很強,一般集中在教師節,情人節,圣誕節及朋友生日前后。

3、目標客戶分析

在校大學生購買一般側重于中低檔價位,口感好,新鮮的蛋糕,多用于晚上宵夜。在某些特定的時候,比如生日或送人,也講究包裝,傾向于溫馨和創新方面,有向個性化方向發展的趨勢,并經常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

四、經營策略

1、營銷策略分析

1.1品牌策略

網站建設初始,我們將非常重視品牌。在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測,采取動態與靜態頁面相結合的設計方案,在視覺形象和文字字體上精心規劃,并附帶精美蛋糕圖片,力求獨特創新。

1.2價格策略

價格在1—50元不等,以中低檔價位為主,謦香園網上蛋糕店在原料,口感,包裝,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線,又走質量路線,滿足不同層次消費者的需求。

1.3銷售策略(省略)

項目策劃書 篇八

一、項目介紹

小店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外, 奶茶店經營管理不用太多周轉資金,非常適合小本自主創業。我們店名為“茶物語”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時間打響“茶物語”名聲,建立品牌效應并積累資金后,通過調查試點后,把運營擴張到其他市場,獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴大市場占有額,形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二、行業分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學生為主,不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生,讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產品的定價,我們會根據不同的口味定出不同的價格,一般在3.5元左右,和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢,以產品的質量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多,進入該行業比較困難,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證,并且會有促銷和特殊活動,具體的會在產品和服務中介紹。

三、產品/服務介紹

小店主要經營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費需求,同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,小店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,如果反響好的話會成為小店特色產品。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節:推出情侶奶茶,光棍節:推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對小店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作,這是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠,你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以,為了企業長遠的發展,作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得:

1、學會品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、調味份量與時間;

4、設備的應用與調味火候;

5、調味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包裝要求;

8、奶茶的變化,包括樣變與質變,比如:拉花。

四、店面選址

甜甜的奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,要看到現時的鋪位情況,也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置,學生多,消費也會多。另外,補充一點,買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。

五、裝修與設備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要設計較有特點,讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計,要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。 奶茶的制作一般要用到如下設備:

1、封口機

帶有計數器,一般販賣炊具機械、封口設備的店里有販賣,每封一下口,計數器都會記一下數,無論電源有沒有接通,這是一種機械計數。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結實不結實,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

一般販賣封口機的地方會附帶銷售,選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。

3、冰柜

一般購買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。

4、杯子

販賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,販賣封口機的店里也會附帶銷售,一般是2000個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實,關鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質量的同時,一定會懷疑奶茶的質量。

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