咖啡策劃 篇一

一、活動背景：

圣誕節即將到來，這個舶來品早已被國人認同和接受。圣誕節本身所代表的盡情享受生活、釋放生活激情的內涵，引起了大家的廣泛共鳴。可以說，圣誕節承載了人們無數的情感，寄托了人們熱切的期盼，塑造了快樂生活的典范。那么，如何才能讓大家度過一個開心，充滿驚喜的圣誕節呢？作為咖啡西餐行業的領頭者—畫布咖啡，我們首先要營造濃厚的節日氛圍，讓我們的顧客感受到被節日擁抱的幸福感覺，讓新老顧客都永遠記得在他們在畫布咖啡度過了這樣一個美妙的圣誕節，永遠的記住畫布咖啡！在圣誕節來臨之際，筆者（中國餐飲經營）特整理了一份經典實用的咖啡廳圣誕節營銷策劃方案，具體如下：

二、圣誕節活動主題

歡樂無限圣誕節 浪漫驚喜在畫布

三、圣誕節活動目的

（1）通過圣誕節的節日活動，充分向顧客展示出畫布咖啡的特點，全面提升畫布咖啡的知名度和美譽度，給顧客留下一個深刻的記憶；

（2）借助圣誕節的節日氛圍來提升營業額，增加利潤；

（3）把握圣誕節人們加強情感交流的核心內涵提高品牌親和力；

（4）針對不同賓客加大對感性、理性等個性化服務的需求，更深入地滿足賓客們的個性消費理念；

（5）加強公司員工的忠誠度和向心力；提高全員服務素質及工作積極性；展現公司文化底蘊；進一步提升畫布咖啡的企業文化；

四、圣誕節活動參與人員

新老顧客、家庭客、情侶、單身一族、中青少年、店面全體同仁等

五、圣誕節活動時間

20xx年12月24日—20xx年12月25日（為期2天）

主題活動：20xx年12月24、25日18：00——23：00

六、圣誕節活動地點

畫布咖啡（各加盟店）

訂座熱線：

地址：

咖啡店活動策劃方案 篇二

活動主題：咖啡廳喜迎新春，盼開門紅

活動口號：讓不開心的都見鬼去吧

活動目的：提升咖啡廳營業額，提升咖啡廳知名度

活動地點：大廳

活動時間：__年1月1日

活動背景：__年1月1日是一年一度的元旦節，為了讓客戶感受到新年的喜慶，本咖啡廳的溫馨，特意為新老顧客開展元旦活動。

活動內容：

1、活動當晚兩人男女通行，則買一送一。最低消費需要150元。時間在當天7點至23點

2、憑埋單收據，參與大轉盤，（獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品）

活動宣傳：

1、一樓大門口大型海報一張、店內k展架3幅、電梯小海報4張；

2、策劃部市場單位_展架13幅、不同規格海報3張

宣傳內容：（短信、展架、網頁）

咖啡策劃 篇三

咖啡店受到小資白領們的喜愛，如何開家咖啡店創業呢？咖啡店創業計劃書你準備好了嗎？想開咖啡店創業，充足的準備工作是必不可少的，如何開咖啡店呢？最新的咖啡店創業計劃書詳細告訴你！

開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店選址

咖啡廳的選址不應隨便，一般而言，咖啡廳應設在商業區，這樣會方便上班人士利用工作間隙光顧。還可以開設在商場附近，因為這樣會方便逛街疲倦而坐下來歇息的人士，從而也會使咖啡廳有不俗的生意。另外，還可以設在咖啡館林立、形成群體優勢的地方，比如北京秀水街的咖啡館一條街。選址還要考慮店鋪的租金。

開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店設計

良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下了美好印象，起到招徠顧客、擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀、店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。個性越突出，越易引人注目。

（一）店面的設計必須符合咖啡館特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。

（二）要符合主要用戶的“口味”。

（三）店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協調，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴。

（四）裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。店面的色彩要統一和諧，不宜采用任何生硬的強烈的對比。

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（五）招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色宋突出店名，店名要簡明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店氛圍

咖啡店不同于一般的飯店之處就在于他有獨特的氣氛。因此，氣氛正是咖啡店成功的核心。咖啡店經營者對于營業空間的表現，應巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環境，并在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡店氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時往往會選擇適合自己所需氣氛的咖啡店，因此在咖啡店設計時，必須考慮下列幾項重點：

第一，顧客對咖啡店的氣氛有何期望。

第二，了解哪些氣氛能增強顧客對咖啡店的信賴度及引起情緒上的反應。

第三，應先確定以誰為顧客目標。

第四，對于所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛做比較，以分析彼此的優缺點。在氣氛表現的時候，也必須慎重地選擇咖啡店所經營的咖啡。

開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之挑選咖啡豆

在咖啡品味上，口感非常重要。就咖啡沖調來說，許多經營者能簡單就簡單地應付，其實很多天然食品那種獨特的口味，是要通過精致操作才能達到，特別是在如今生活中咖啡巳占有相當重要的地位，如果我們要品嘗一杯制作精致，味道香甘、清醇，別具風味的優質咖啡，這就要靠從業人員對咖啡烘焙和調制技術的水平與能力。

咖啡生豆須經分選、烘焙、研磨等制作過程。所謂的烘焙是將咖啡炒到產生香味，而且容易研磨為止。至于目前已開業的中小型咖啡館所面臨的經濟環境，更應深入地加以探討，首先關注咖啡館周圍的同行動向，分析其優劣勢；同時考慮自己店的顧客階層是否有所變化，進一步在管理體制方面做適當調整。塑造各自的經營風格，成為一家具有個性的咖啡店，是目前中小型咖啡館經營上所必須建立的特色。

咖啡館的經營無論大小，已不能單憑直覺或經驗，而須擁有整體的營運計劃（包括營業計劃、商品計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力計劃、經費計劃、財務計劃等），通過執行上的努力，而在營運上具體建立咖啡館定位的明確化、咖啡及飲料構成的差異化、顧客管理的系統化、服務組合的靈活化，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地。

開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店管理

當然，一位咖啡館經營者不可能除了本店的狀況之外一概不知，他必須確實了解來到本店的顧客大約是在怎樣的范圍之內。并且深入調查此區域的人口產數、收入狀況、職業概況及消費特性等。以便掌握此地區的消費習性，借以針對其需求展開一系列的銷售活動，這就是所謂的“商圈管理”。

通常在咖啡館經營上，為求有效掌握來店客層的特性及分布區域，可以經常運用來店顧客意見的反應調查或通過特價活動的。吸引，利用直接信函或宣傳單的發放。給予某種特殊的優惠或贈品，請其留下基本資料（姓名、年齡、性別、職業、地址等）。經由此方式即大約可以測小來店顧客的分布情形。

如果再能夠長期性地建立此項資料，并深入地加以分析，將顯然較遠地區的少數顧客除去，只對人數比較多的地區進行研討與判斷，就可以大致掌握商圈的分布了。而若能進―步通過促銷活動的有效實施，將來店顧客資料做有系統的整理與分類，則對于基本顧客的培養與維系，將可提供不少幫助。尤其是所謂社區性的咖啡館，對于商圈的有效掌握與來店客層的分析，將是咖啡館經營成功的要務，所以商圈的管理是咖啡館拓展業績上極為重要的一環。

開咖啡店策劃方案–策劃書策劃書 策劃方案

在咖啡館里。咖啡的吸引力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全，或咖啡的存貨量不夠多等現象，將會立刻影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經營上，不但要面臨地域內各咖啡館的競爭，更要面對各商店的競爭，所以“咖啡的魅力”便成為商店成功的基礎。

開咖啡店的策劃書：如何開家咖啡店之咖啡店服務

咖啡廳的生意好與壞，取決于信譽。服務態度好，咖啡泡得好，是生意的保證，尤其是位于商場附近的咖啡廳，顧客的要求不高，只要給他們適當的服務，就能滿足他們。店主勿播放愛情歌曲，以免令生意往來的客人尷尬，只須播放一些輕音樂即可。

在服務方面，要適可而止，點到為止。咖啡廳所營造的就是溫馨、寧靜、舒適的小空間氣氛。因而，在服務上不要太濫，顯得太殷勤，要做到恰到好處。在眾多同行匯集之地，要想有好的業績，也要開展競爭。在地域優勢的前提下，應充分營造自己的獨特之處，讓客人覺得這間咖啡廳就是屬于他自己的咖啡廳，從而產生一種歸屬感。如果你的生意不錯，擁有眾多的客戶群，并且他們相對固定，你就不要改變原有的風格。

咖啡廳策劃書 篇四

活動背景：

咖啡廳優勢：THEONE咖啡廳是一家音樂咖啡廳，環境清幽，雖然是剛剛起步階段，但是已經具有了自己的特色風格，高品位的裝修和音樂營造的浪漫氛圍，非常適合洽談事物，情侶約會等等。

咖啡廳劣勢：由于店面并不是處于市中心等繁華地帶，生意并不是非常好。因此決定通過在情人節這一天舉行活動來作為咖啡廳的宣傳。

活動目標：

在元旦這一天，通過活動來吸引消費者不僅是情侶，還有單身的消費者來咖啡廳消費，擴大咖啡廳的知名度。

活動時間：

20xx年1月1日。

活動主題：

THEONEANDONLYONE讓我成為你的另一半

活動內容：

活動主要分成兩個部分，一是線上活動，二是線下活動。

線上活動地點：

在網上投放廣告。

活動標題：

“TheOne咖啡與浪漫約會

活動內容：

（1）廣告通過“預訂座位”、“轉發”等鏈接提供服務。

（2）網上參與可以預訂情人節當天的座位，并且享受優惠，優惠的主要方式：

（3）參與網上活動并進行活動宣傳轉發的用戶可獲得20元電子代金券一張；

（4）情侶預訂座位，最終的餐費可以享受8折；

（5）單身朋友預訂座位餐費享受9折；

（6）網上預訂座位同時可以收到情人節禮物一份，禮物是情侶手機掛飾一份；

（7）發布有關元旦前一周在市中心的活動通知。

線下活動：

線下活動分為兩部分。

1、第一部分：

活動時間：是元旦前一周，

活動地點：在商業區，市中心等繁華地段進行演出。

活動主題：“TheOne咖啡與浪漫約會”

活動內容：

（1）搭建舞臺，制作大型廣告。尺寸根據實際場地而定；

（2）宣傳單的發放，采用彩印，內容主要是情人節咖啡廳的活動及各種優惠；

（3）現場免費品嘗咖啡廳特色咖啡以及甜點；

（4）在現場預訂情人節座位的情侶會收到咖啡廳贈送的甜點一份。

2、第二部分：

活動時間：元旦當天。

活動地點：THEONE咖啡廳活動主題：“THEONEANDONLYONE”

活動內容：

（1）進行咖啡廳內的必要裝飾，花束、燈光等；

（2）制作留言墻“表白吧”。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語。

（3）“點歌吧”。情人節當天，可以為自己的伴侶點歌，每首99元。

（4）消費滿199元的顧客獲得一次抽獎的機會，100%中獎，獎品設置如下：特等獎1名，獎品是價值521元的TheOne咖啡廳代金券及巧克力一盒；一等獎2名，獎品是價值299元的TheOne咖啡廳代金券及玫瑰花一束；二等獎3名，獎品是價值99元的TheOne咖啡廳的代金券及玫瑰花一支；三等獎若干，獎品是玫瑰花一支。

咖啡策劃 篇五

一、咖啡廳發展的兩個階段：

A，艱苦創業階段。開業初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務，信譽，質量打好開業后的基礎，為以后的工作做好鋪墊。

B,發展階段。在樹立好前期階段后，采取營銷進攻法，進攻那就最好的防御，利用營銷手段，占領市場。

二、咖啡廳管理的兩個階段：

A,模糊管理階段。開業初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。

B,質量管理階段。開業一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規章制度來，以便以后便于管理。

三、在這些管理都到位后，要以服務豎質量，以質量豎形象，最后要以形象豎品牌！！

其實說實話，咖啡廳主要講究的那就環境布置，講究得那就品味，因此環境的設計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務占到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

一、產品介紹：

咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。

在中國，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通的大學生無關的一種存在。

在江城學院，名為雙魚座咖啡廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。

創辦咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而增高學生的綜合素質，因此，由在校本科學生擔當咖啡廳的所有管理和服務人員是該咖啡廳的一大特色。

二、市場狀況分析

1、消費者需求分析。

對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業余時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現自我創新能力、向社會展示新潮前衛。學生手中的錢多啦，其消費領域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅游、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。

目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結構存在不合理因素、過分追求時尚和名牌，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經濟狀況、文化環境等因素影響。

學生到咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，雙魚座咖啡廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來的基礎上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發，讓更多的學生消費者走進咖啡廳。

2、消費者分類。

（1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

（2）環境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環境，還是有需求的。西餐廳的環境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

（3）追求時尚者。由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時尤其明顯。

3、競爭者分析。

現有競爭者主要有三類：

一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者

另一類是比較高檔專業的KTV，主要面向學生唱歌喝酒。這類餐廳環境閑適，風格獨特。

這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低于咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環境有特別需求者和追求時尚者。

最后一類那就和我們一樣的咖啡廳，我們學校附近沒咖啡廳，因此現在咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的咖啡廳是江城學院內唯一一家，在周圍也是規模最大的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。

三、雙魚座咖啡廳的營銷策略

雙魚座咖啡廳可以在學校及周圍餐飲業激烈的市場競爭中站穩腳跟并高速發展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。

1、定位準確

a、大眾化的飲食、娛樂；

b、高檔次享受，大眾化的價格；

c、休閑、飲食、娛樂于一體；

要成為一個市場的領導者，一定有相當的消費者。可是學生消費西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費者呢？為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，后惠己”，進行市場開發，讓更多的人走進西餐廳，雙魚座應采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。

2、產品創新

雙魚座貼近學生的生活，對西餐的內容和做法要進行啦大膽的調整，好些學生風味的菜式都能在這里找到。在雙魚座，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學生喜歡西餐廳的幽雅環境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚座的管理者要意識到啦學生市場的消費特點，適時做出調整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。

改變要以市場為導向，我是個學生，我很啦解我們學生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對雙魚座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。

3、傳播策略

不過對雙魚座而言更首要的還是一種口碑效應。學生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學，我們學生也更加成熟，愿意為良好的就餐環境消費，尤其是對環境有特別需求者。雙魚座一定要抓住啦這一點，店里環境要獨具個性并體現潮流。消費者在雙魚座就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。

4、服務策略

音 樂 放些鋼琴音樂 網 絡 提供上網

服 裝 統一服裝 優惠卡 Vip可打8折

特 色 本店特色 最低消費 可免費光臨

包 間 有包房 提供食物 提供多種中西餐

服 務費 無需服務費 可否預訂 可提前預訂

可否刷卡 可刷卡（飯卡） 活 動 定期舉辦公益活動

5、內部管理策略

咖啡廳的成功也得益于其良好的內部管理。

1、獨具慧眼的用人策略。在創業之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。

2、良好的培訓。只有業務熟練的人才干更好的服務顧客。在好些企業，快速擴張中最常出現的那就人的問題，特別是服務行業，服務態度差，服務質量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經營。而通過培訓能夠有效解決這個棘手的問題。

3、管理者的不斷學習與創新。管理者要從最初的憑感性經營到經過專業學習完成啦從中小企業主到專業管理者的轉變，所有的成功者都是閱讀者。

4、組織結構的不斷完善。隨著企業的不斷發展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現啦不適應，留意采購出現黑洞，權力過于集中引起啦管理混亂等。

6、咖啡廳的環境：

室內布置：

室內給人的感覺是過于開闊，沒隱蔽性，這樣會使幾個顧客有不舒服的。感覺，終究咖啡廳應是給人提供一個私密的空間。因此，在桌與桌之間適當的方面加些隔板可能會很多。另外，在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創意海報（這些海報是宣傳本咖啡廳的服務、特色及各種優待等的創意畫面，使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務、價格、食物等地方都是別具一格的，讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸，并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計，攻心為上。而這些畫面的內容一定要抓住顧客的心，既然顧客進來啦，就一定要讓他得到不一樣的精神享受，這樣他下次才會再來）、POP廣告（內容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺）、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產品的價格標出來，方便學生做出選擇。

考慮到吧臺的擺設：

吧臺能夠加幾張高凳，就像酒吧的吧臺一樣能夠供人喝酒、聊天，這就使得幾個消費量不是很大的人就不一定要到座位臺上，這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀，即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠，不要高消費，就能夠在這樣的高檔環境下得到高檔的享受；

室外：如果校方容許的話，掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。

7、廣告促銷：

建議重點放在”大眾化的價格、不一樣的享受”，這既符合目前的的定位，也適應目標消費者的需求，又體現出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同，這是特點也是優勢。

不管來咖啡廳的顧客，消費量大的還是小的，昂貴的還是便宜的，對整個咖啡廳來說客源是最首要的。有客源才有人氣，人多才有口碑，對咖啡廳的未來發展才有幫助。

在廣告宣傳上有必要做進一步的促銷方案。

1、派發宣傳單張、慶祝節假日的優惠活動、或針對小孩子的幾個送小禮品的做法。總之，盡量的讓小孩子不能來的，他會拉著父母來；家庭不來，個人來；高級白領不來，大眾來；不來喝酒來喝飲品；不來娛樂來聚會來聊天。即將到來的圣誕節和新年又是兩個好賣點，要加大宣傳力度，能夠在圣誕節和新年的時候開Party或添加節目，節目能夠是請人表演，也能夠讓本學院學生表演，并讓顧客與之互動起來，節日當天應給予顧客幾個優惠。

2、派發優惠卡。顧客達到一定的消費次數，能夠免費送一張vip卡，此卡可在消費中打8折，還有更多的優惠項目，比喻能夠來咖啡廳兼職等。

3、咖啡緣e線牽

沙龍場地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對獨立的方面

沙龍參加人數：10~18人/次；

建議參加人群：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友；

活動時間：x月x日（周日）晚上xx時間段

活動費用（AA制）：xx元/人（含水果、咖啡及學習咖啡制作等）；

活動目的：感受咖啡魅力，并學習親手制作屬于自己的咖啡，過個精彩的周末

活動報名地點及形式：將個人簡介及參加的時間發到郵箱xxx@**。com。

地址：咖啡廳

電話：xxx

4、咖啡文化節。此項目交給學生組織來做，繞后再付一定的經費，從學生來就要從學生去，欸可以咖啡廳有自己的故事會。

8、營銷總結

對經營戰略的把握和有效的管理才干讓餐飲企業迅速成長起來。

首先，咖啡廳經營要留意成本效應和宣傳效應。雙魚座要在特定的時間內發展的動力和速度來樹立自己的品牌，但同時要留意自己的產品品質，使人們不知不覺地接受啦我們的產品和品牌，及由此標示著的一種時尚生活。

其次，針對消費者主體發生的變化，雙魚座的經營者抓住時機，準確信位。現在，高校的餐飲市場主要以大眾消費為主。由于學生特定的經濟和文化背景，消費者趨于成熟和理性，這對當地的經營者提出啦更高的要求。市場格局發生的變化，使競爭更加激烈，經營者們也須不斷調整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產品和服務更加適應市場的需要。在這種情況下，雙魚座的管理者可以把握這種變化的趨勢，以適宜的產品、合理的價位、舒適的環境、優質的服務贏得啦廣大消費者的青睞，取得啦市場上的成功。

再次，從戰略高度制定人才策略。雙魚座通過多種機制，如：培訓、競爭上崗等，創造啦人才成長的環境，提升人才競爭的能力，使其管理程度、服務程度都具備啦明顯的優勢。在綠茵閣選人、用人到留人的一系列進程中，都體現啦企業整體發展的戰略思想，適應啦市場的變化，體現啦管理創新的觀念。

咖啡演變成為文化，或者將成為流行，或者成為經典，不論是哪一種，都將讓咖啡經營者的腰包保持鼓脹狀態。

我覺得要在我們學校內培養一種來咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習慣，來咖啡廳談事情的習慣等，如果貴老板同意的話，我們創業者協會能夠成立咖啡文化節，馬上就能夠操作，每年都舉辦，立足協會，面向全校，讓咖啡廳有自己的故事。

這樣一個咖啡品牌，所要發展的方向當然不會局限于銷售咖啡，他努力的方向是為消費者提供更多的體驗，將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。

所有這些努力方向的背后，正如星巴克董事長舒茲說：成為大眾文化的一部分，連我們自己都感到驚訝，顧客容許我們延伸這種經驗。

最后給貴老板一句話：成功的咖啡廳 =人員管理+宣傳+服務質量+產品的質量。

咖啡廳策劃書 篇六

一、目標市場

（一） 由于公司剛剛起步，受到資金的制約以及在品牌方面還不足以形成競爭優勢，我們將會選擇有選擇的專門化的營銷戰略，將店面開在商業中心，把企業白領和成功人士作為主要客戶群體。這樣的群體有購買力且時間較充足，這樣，我們就能有針對性將我們的產品定位在中高端的層次。等到公司發展成熟了，可以開始設計開發新產品，開拓更加多的客戶群體。

二、產品分析

（一）核心利益 舒適安寧的環境是給顧客最直接最真切的體會。來到我們店消費的客戶，都是為尋求這份寧靜。所以說我們的競爭力就在店子所營造的那份安寧的感覺，讓腳步慢下來，讓心靜下來。所以本店不支持打包。

（二）基礎產品 多樣咖啡，多元書籍以及多余空間。

（三）附加產品 現磨的正宗的咖啡，方便的閱讀環境，如座椅舒適且充足，書籍方面查閱等

（四）潛在產品 賣咖啡同時賣書或者賣書同時賣咖啡，多買多送

三、發展周期

三個月時間將店子宣傳出去，并逐漸開始回本。一年基本穩定，然后有基本的收益。三年實現成熟，形成固定的客戶群體，有相對穩定的營業額。

四、新產品開發

設計出新口味的咖啡，引進相對稀缺的書籍。轉變經營模式，開拓更大更廣泛的市場。如針對有購買力且有許多空余時間的全職媽媽，設置媽媽休閑專區，可以打造的廣告語是“媽媽閑暇時，我們在這里”。

咖啡店活動策劃方案 篇七

一、意濃咖啡廳發展的兩個階段:

A，艱苦創業階段。開業初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務，信譽，質量打好開業后的基礎，為以后的工作做好鋪墊。

B，發展階段。在樹立好前期階段后，采取營銷進攻法，進攻那就的防御，利用營銷手段，占領市場。

二、意濃咖啡廳管理的兩個階段:

A，模糊管理階段。開業初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。

B，質量管理階段。開業一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規章制度來，以便以后便于管理。

三、在這些管理都到位后，要以服務豎質量，以質量豎形象，最后要以形象豎品牌！

其實說實話，意濃咖啡廳主要講究的那就環境布置，講究得那就品味，因此環境的設計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務占到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

一、產品介紹：

意濃咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃（中西餐結合）等。

在中國，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通的大學生無關的一種存在。

在城市學院，名為雙魚座意濃咖啡廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。

創辦意濃咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而增高學生的綜合素質，因此，由在校本科學生擔當意濃咖啡廳的所有管理和服務人員是該意濃咖啡廳的一大特色。

二、市場狀況分析

1、消費者需求分析。

對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業余時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現自我創新能力、向社會展示新潮前衛。學生手中的錢多啦，其消費領域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅游、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。

目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結構存在不合理因素、過分追求時尚和，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經濟狀況、文化環境等因素影響。

學生到意濃咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，雙魚座意濃咖啡廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來的基礎上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發，讓更多的學生消費者走進意濃咖啡廳。

2、消費者分類。

（1）外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

（2）環境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環境，還是有需求的。西餐廳的環境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或意濃咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

（3）追求時尚者。由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時尤其明顯。

3、競爭者分析。

現有競爭者主要有三類：

一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者

另一類是比較高檔專業的KTV，主要面向學生唱歌喝酒。這類餐廳環境閑適，風格獨特。

這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低于意濃咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環境有特別需求者和追求時尚者。

最后一類那就和我們一樣的意濃咖啡廳，我們學校附近沒意濃咖啡廳，因此現在意濃咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的意濃咖啡廳是城市學院內一家，在周圍也是規模的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。

咖啡廳策劃書 篇八

一。市場背景

喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在于它能提供給消費者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經濟和社會的發展必然映射到校園中來，咖啡文化消費在校園市場大有可為。

二。市場狀況

目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了高校市場。但目前我校的這片市場還是空白，競爭壓力小。經營一家定位高校市場的咖啡屋，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發揮自己的優勢，為顧客創造差異化價值，才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。高校是人口極為密集的場所，同時整體上知識文化素質比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園里面經營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對于經營者而言，潛力巨大，大有可為。

三。在格調方面

咖啡屋為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客最好的享受 。 咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向永鋼村的居民，以及學生家長及參觀人士。 咖啡屋內食品初期定位于中等價格水平，因為考慮到消費群體主要是學生，消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的飲品；有了一定是銷售額后，逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調的前提下盡量滿足各種檔次的消費需求。 咖啡屋將劃分一部分設置情侶卡座區域，在這里提供一些比較浪漫的設施及環境，但對在這部分區域進行最低消費或選擇套餐的設置，以保證成本的回收。

四。產品分析

1、 產品體系當然是以咖啡為主，也可以有少量其他飲料甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。咖啡產品各個品種價格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費層次的顧客的要求。

2、價格體系：應該比校外的咖啡稍低，因為一個重要的消費群體是學生，經濟收入有限。總體價格體系上以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費者。◎流動定價：一些大眾消費的咖啡品種可以采取流動定價的方式，例如每周有幾種咖啡有優惠折扣，可以吸引很多人的到來。◎贈送：例如可以針對情侶市場開展一系列的促銷活動，價格優惠，贈送小禮品等。◎折扣定價：例如節假日到來，或者店內員工朋友的消費等，可以給予一定的折扣。

五。宣傳策略

1、與學校的社團達成合作的關系，可以大大增加知名度以及日后的宣傳工作。

社團作為高校重要的組織，對每一個高校學子有巨大的影響。也是一種極佳的營銷渠道。可以和社團建立友好關系，采取措施鼓勵社團群體消費。例如，咖啡廳專門有區域可以提供給社團，社團非正式活動可以利用咖啡廳場所進行。 2.傳單和海報：可在人流量大的場所（例如食堂門口，圖書館門口）發放一定量的傳單，也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單，可以在社區和生活區張貼一定量制作精美的海報。

3、活動傳播：可以組織一些具體活動（例如沙龍，舞會，英語角等）吸引人氣，達到傳播效果。

4微博和廣播廣告：利用學生使用較多的微博，可以通過發哥進行宣傳。

5、人脈推廣：鑒于高校是人去相當密集的場所可以利用咖啡消費者的口碑傳播，例如可以招聘比較多的輪班流動的學生兼職服務員，通過每個人的交往半徑進行人脈推廣。

6、官方傳播：做好咖啡店的官方微博以及微信，在網絡上進行宣傳。

六。財務計劃

1、 實行嚴格的財務管理實現損益控制的手段是通過"日報表"和"月報表"上的科目審核。

2、 每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。

3、 店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走

4、 如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞本店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

5、對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經營管理工作的盲目性。

6、 財務管理目標: 追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益。

7、盈虧平衡分析開設咖啡廳，銷售毛利應接近或略高于行業平均水平。在了解了別的咖啡廳的平均毛利水平，估算到咖啡廳的各項變動成本和固定成本后，就可以計算出盈虧平衡點，并確定達到盈虧平衡所須的營業額。可大致計算出咖啡廳的`銷售利潤率和投資回報率，從而確定投資回報期。“不僅是利潤，更是服務和問話。"作為從業者，希望本咖啡廳成為大家優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進西餐廳的形成和發展。

七。經營理念

消費群體文化素質和生活品位較高，永遠不要讓自己的咖啡廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要；自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。

咖啡策劃 篇九

一、企業概況

一種非常適合大眾消費及缺少資金者創業的產品——物美價廉的“三元咖啡”一杯現磨現煮的濃香咖啡，您只需3元錢就可買到。怎么樣？喝了就知道。隨著人們生活水平的提高，喝咖啡已經和喝茶一樣很普遍了；它已經成為人們日常生活中不可缺少的飲品。據專家預測，中國未來幾年里將是世界上最具潛力的咖啡消費大國；市場前景非常廣闊。說白了，就是咱們中國人多，占世界人口總數的五分之一還多呢。這么一塊大蛋糕，誰不想分一塊呢？機會只傾慕那些有心人。

二、創業計劃作者的個人情況

以往的相關經驗（包括時間）

姓名：蘇暉 男 1971年5月出生。 1988年高中畢業后，在武警部隊服役四年；退伍后分配到百貨大樓，負責安全保衛工作。20xx年借調到娛樂城，負責銀臺主管工作。針對一些經營方面的業務知識并不陌生，具有一定的財務管理能力，對于個人開辦企業信心十足。

教育背景，所學習的相關課程（包括時間）

在部隊的四年服役期間曾參加過北京司法大學的函授培訓，獲得法律專業的大專學歷。今年6月初又參加SYB的創業培訓，使我受益非淺。減少了盲目性，使用頭腦“風暴法”效果極佳。積極作好營業前期的計劃工作，搞好財務的管理，提高了成功率。最近，我又鉆研有關咖啡方面的技術知識和常識。例如，在沒有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嘗咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來。喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。

三、目標市場與競爭對手

1、市場的選擇與目標的預測

著名學者陳安之先生說：“如果我們無法獨立成功，那么可以采用‘馬上’成功法，即騎在馬的背上（利用別人花巨資裝修好的店鋪），在別人成功的同時，我們也成功了。”我采用同網吧合作的經營模式。北方網點旗艦店就在我家附近，店內擁有電腦200臺，每天上網人數絡繹不絕。因為是現磨現煮的咖啡非常香，大家都會“聞香而來”，只要有一個人喝，就會有連鎖反應，后面的人一般也會跟著喝。這在心理學上叫做“從眾心里”。不可能看著別人喝，我沒有，那樣會感覺沒面子。另外，上網累了，喝上一杯咖啡放松一下，那感覺很是舒服。網吧老板告訴我，每天來這上網的大約400多人，消費水平不低。我的咖啡生意，正好補充了他的空白。經過協商，我們很快就達成了共識，因為我們雙方是共贏的。目標是計劃的美稱，我要滿懷激情的去創業，并培訓富有激情的員工。當員工喜歡自己的工作時，他們就會變得忠誠，忠誠的員工產生更好的產品和服務，更好的服務吸引更多的顧客。最終對企業來說意味著更大的價值。我認為激情是燃料，員工是發動機。

2、行業及竟爭者分析

我感覺競爭者是那些瓶裝軟飲料，它們品種多，口味全，價格也比較適中。好在我的產品比較特殊，現磨現煮，同類產品相對不多。良好的產品是企業的基石，只有保證產品的質量，并且保持一貫性，企業才能憑借它獲得成功。在保持現有品種的基礎上，我計劃虛心請教熟知咖啡技術的顧客，和他們一起進行試驗。引進新的咖啡品種，如意大利的“拿鐵咖啡”。據說它在當地非常流行。

3、現有產品與服務

目前已開發出八個品種的咖啡，有“臺灣黑珍珠咖啡”、“巴西傳統伴侶咖啡” 、“巴西純牛奶咖啡”、“新加坡花生醬咖啡”、“炭燒黑濃咖啡”、“瑞士巧克力咖啡”、“巴西冰糖咖啡”、“巴西奶油咖啡”這八個品種咖啡風味各具特色，全部采用進口咖啡豆現磨現煮，味道可以和大型咖啡店里幾十元一杯的咖啡相媲美，好喝看得見。出售物有所值的產品，是我們的宗旨。近距離的服務，直接了解每個人的口味，關鍵是記住顧客的名字，把他們當成自己的朋友，和他們聊天，了解愛好和習慣，使顧客沒有陌生感，這將作為我區別于其他競爭者的要點之一。其次，使每杯咖啡具有倆倍的量，而收一份的錢，這將是我的咖啡比別人咖啡好一倍的良策，體現服務個性化。

4、盈利的模式

首先，我雇用對生活，對別人，對咖啡充滿激情的人，然后傳授他如何調配咖啡，并傳輸我的經營理念，賦予他們權力，培養為顧客服務的愛心，增加與顧客的交流，創建一個相互認同和關愛的團體。發揮員工的積極主動性，把他們的經濟利益和企業的容忍興衰聯系在一起。尊重他們的貢獻，視員工為兄弟。其次是服務個性化，使顧客感覺到家的溫暖。同時傾聽顧客的建議，將每一次互動都當作第一次并爭取做得最好。第三，以一貫性來建立產品的質量，保持顧客贊不絕口的產品聲譽。最后，是搞好合作企業的人際關系，只有網吧的生意好，我們才能保證盈利。

5、企業的相關風險及解決方案

首先，是原材料進口咖啡豆的貨源是否保證供應。我計劃和供應商簽訂供貨協議，支持我的經營不受影響，貨源優先供應。其次，是價格上漲的因素。我不會為了保持原先的零售價格而去改換低劣的咖啡豆。如果價格嚴重上漲，我或者會自己承擔其后果，或者將其轉嫁給顧客。當然，我要張貼告示來解釋咖啡價格上漲的原因。第三，不可抗拒的外界因素。我計劃通過“意外傷害保險”來彌補這方面的損失。第四，現在市面上出現一種韓國進口的全自動電腦管理咖啡機，它可以自動出售咖啡，自動調味，四季溫度調節，可同時出原豆咖啡，韓國茶，奶茶三種口味的飲品。針對它的潛在威脅，我們要在產品和服務方面下功夫，增加產品的種類，保證產品的質量，并保持其一貫性。服務要以人為本，誠信經營，照顧每一位顧客的口味，計劃開發茶飲品，畢竟有些人習慣喝茶。

四、市場營銷計劃

如果我們不知道將去哪里？就不知道何時才能到達？不能有效的判斷自己下一步做什么或是否已經走上了成功之路。沒有一個計劃，人就不可能準確地定義成功是什么，只有以目標為基礎來審視結果，我們才能對結果做出判斷。

（1）選址細節

地址 面積（平方米） 租金或利潤分成

北方網點 300 20%銷售額

（2）選擇該地址的主要原因

坐落在白堤路科貿街，與南開大學相鄰，周圍1500米輻射居民近萬人。網吧內面積寬敞，裝修環境優雅，客流比較穩定。其主要原因還在于網吧老板為人忠厚，理解初始創業者的困難；欣然同意我的合作方案，按每月實際銷貨額的20%收取租金。這無疑對我是一種支持，時間長了我們成了好朋友。

（3）選擇該銷售方式的原因

我把事業和生活有機的結合在一起，圍繞我的激情來構建自己的服務。把員工和顧客都當成我的朋友，并且記住他們的名字。營造一種每個人都能自由的表達情感的氛圍，使我從事的工作當成我實現人生價值的自然延伸。在立足北方網點的基礎上，我打算貸款擴大經營規模，搶占市場，力求在最短的時間內，復制我的經營模式，推行連鎖經營；北方網點的成功，就是很好的例證。

咖啡策劃 篇十

一、宣傳目的

（一）擴大中博會知名度，樹立品牌效應

（二）促進中博會招展工作的順利進行

（三）促進中博會各項活動招商工作的順利進行

二、宣傳受眾

（一）國際咖啡、酒吧企業及社會團體

（二）國內咖啡、酒吧企業及社會團體

（三）國內外各大型企業

（四）國內外時尚消費人群

三、宣傳媒介

（一）電視：中央臺、地方衛視臺等全國性的電視媒體

（二）報紙：商務、專業、時尚、覆蓋面廣的全國性報紙

（三）雜志：商務、專業、時尚、覆蓋面廣的全國性雜志

（四）廣播：全國性電臺

（五）網絡：各大網站

（六）戶外：燈箱、道旗、廣告牌等

（七）其他：公交、樓宇、手機等

四、宣傳周期

（一）活動啟動期：20xx年7月－20xx年9月

1、集中宣傳：20xx年7月26日－8月1日。第一次新聞發布會期間各大媒體集中宣傳，擴大知名度。

2、周期宣傳：每周更新。主要通過媒體支持單位和網絡渠道，確保每周都有新的宣傳稿件發布。

（二）招商招展期：20xx年10月－20xx年5月

1、集中宣傳：20xx年12月。第二次新聞發布會期間各支持媒體集中宣傳，在活動中期再推起一個高潮，促進招商、招展工作的進行。

2、周期宣傳：每月更新。主要通過全國性的電視、報紙、雜志、廣播、網絡媒體，確保每月都有新的宣傳內容發布，保證宣傳活動的持續性。

（三）會展執行期：20xx年6月

1、集中宣傳：20xx年6月。第三次新聞發布會和活動舉辦期間，各大媒體集中宣傳，力爭將中博會活動炒熱，促進中博會及相關活動的門票、書籍銷售，以及電視劇招商工作的進行。

2、周期宣傳：每日更新。通過所有的媒體宣傳渠道，確保每日都有新的宣傳稿件發布，維持中博會活動的熱度，使之成為20xx年6月北京時尚活動之一。

（四）擴大宣傳期：20xx年7月－20xx年6月

1、集中宣傳：20xx年7月9日－7月16日。獲獎選手媒體見面會；20xx年中博會啟動儀式；電視劇開機儀式等，力爭使第二屆中博會未開先熱，確保授權、招商、招展工作的順利進行。

五、宣傳規劃

（一）活動啟動期：20xx年7月－20xx年9月

1、宣傳目的：

（1）。宣布“中博會”暨系列活動隆重召開

（2）。促進四大主體賽事分賽區授權工作的順利進行

2、宣傳主題：

（1）。第一次新聞發布會

（2）。咖啡酒吧文化年

（3）。全國咖啡酒吧征文活動

（4）。全國咖啡酒吧書畫攝影大賽

3、宣傳方式

（1）新聞報導

1）。18家支持媒體對上述四項活動舉行的新聞報導

2）。中央9臺、鳳凰衛視等權威電視媒體對上述四項活動舉行的新聞報導

3）。參考消息、新華每日電訊等權威平面媒體對上述四項活動舉行的新聞報導

4）。搜狐網、新浪網、百度網等權威網絡媒體對上述四項活動舉行的新聞報導

（2）。活動組織

1）。聯絡百度合作舉辦“咖啡酒吧文化年”活動

2）。聯絡文學團體合作舉辦“全國咖啡酒吧征文活動”

3）。聯絡書畫團體合作舉辦“全國咖啡酒吧書畫攝影大賽”

4、宣傳思路：

（1）集中人力、財力投入“第一次新聞發布會”的宣傳，樹立權威品牌形象，促進分賽區授權工作的開展；

（2）通過與其他單位合作舉辦“中博會”的各項系列活動，挖掘活動的時尚性和文化性，利用合作單位的資源，并通過網絡等一切免費宣傳途徑，間接宣傳“中博會”。

（3）要點：以舉辦活動的形式，宣傳“中博會”品牌。

1）。各項活動在宣傳時，活動名稱前均冠以“中博會系列活動”的統一前綴；

2）。在各項活動的宣傳資料中，統一使用中博會標識；

3）。在各項活動現場，擺放中博會一拉寶，發放中博會宣傳手冊。

（二）招商招展期：20xx年10月－20xx年5月

1、宣傳目的：

（1）。促進中博會五大展會招展工作的順利進行

（2）。促進四大主體賽事及其他各項活動招商工作的順利進行

2、宣傳主題：

（1）。第二次新聞發布會

（2）。中國咖啡師大賽

（3）。中國調酒師大賽

（4）。全國咖啡商務形象大使大賽

（5）。全國酒吧商務形象大使大賽

（6）。全國咖啡酒吧品牌排行榜活動

（7）。全國咖啡酒吧最具影響力人物評選活動

（8）。全國咖啡酒吧征文活動

（9）。全國咖啡酒吧書畫攝影大賽

（10）。咖啡酒吧文化年

3、宣傳方式：

（1）新聞報導

1）。通過舉辦“第二次新聞發布會”，支持

媒體和其他權威媒體以新聞的形式，報導中博會各項活動的進展情況；

2）。深度挖掘各項活動自身的新聞性，通過支持媒體、網絡以及合作方的宣傳渠道，進行新聞宣傳；

（2）。廣告投放

1）。通過互換展位等方式，向支持媒體單位和其他目標媒體交換宣傳版面，已確定的有：

a.雜志：一期1/4彩版廣告

b.：兩期1/4黑白（23*17.75）

c.：3整版彩色廣告

d.：彩色銅板紙10×17.2

e.：新聞稿件。

f.：新聞稿件。

g.中華網：中國國際咖啡酒吧產業博覽會專題報導

h.時尚網：開設相應專欄

i.百度網：開設中博會貼吧、貼吧看點欄目推廣、建立鏈接、其他合作形式待開拓

2）。投放部分中央臺、地方衛視臺等全國性電視媒體的字幕廣告、欄目廣告、新聞報導

a.中央臺、鳳凰衛視等全國性電視媒體的字幕廣告、欄目廣告、新聞報導

b.分賽區所在省份地方臺的字幕廣告、欄目廣告、新聞報導

3）。投放部分全國性報紙的硬版廣告、軟文廣告，推薦報紙有：

a.經濟觀察報

b.參考消息

c.國際商報

d.中國貿易報

4）。投放部分全國性雜志的硬版廣告、軟文廣告，推薦雜志有：

a.新西餐雜志

b.時尚雜志

c.品味雜志

4、宣傳思路：

（1）通過“第二次新聞發布會”的集中宣傳，通過對中博會各項活動進展情況的報導，樹立中博會的品牌形象，促進招商、招展工作的開展；

（2）與支持媒體和其他目標電視、報紙、雜志媒體洽談，盡量采用展位互換、網絡資源互換等方式，投入少量資金，在目標電視、報紙、雜志媒體中預訂年度廣告時段及版面；

（3）對上述十項活動的新聞性、時尚性進行挖掘，確保每月進行宣傳內容更新，保證宣傳活動的連續性。

（三）會展執行期：20xx年6月

1、宣傳目的：

（1）。樹立“中博會”咖啡酒吧第一展會的品牌形象

（2）。為中博會聚集人氣，促進參觀門票銷售工作的順利進行

（3）。促進中博會系列書籍銷售工作的順利進行

2、宣傳主題：

（1）。第三次新聞發布會

（2）。中國國際咖啡酒吧博覽會

（3）。國際咖啡酒吧產業發展高峰論壇

（4）。國際咖啡酒吧產業投融資創業洽談會

（5）。中國咖啡師大賽

（6）。中國調酒師大賽

（7）。全國咖啡商務形象大使大賽

（8）。全國酒吧商務形象大使大賽

（9）。《咖啡麗人》電視劇

3、宣傳方式：

（1）新聞報導

1）。通過舉辦“第三次新聞發布會”，支持媒體和其他權威媒體以新聞的形式，報導中博會各項活動的進展情況；

2）。中博會開幕式；高峰論壇開幕式；系列賽事決賽現場；頒獎典禮等多項新聞報導。

（2）。廣告投放

1）。電視：北京臺字幕廣告，促進參觀門票銷售

2）。報紙：權威報紙刊登新聞、樹立品牌形象，市級報紙刊登消息、促進門票銷售

3）。廣播：硬、軟廣告，促進門票、書籍銷售

4）。雜志：雜志一期1/4彩版廣告，促進中博會系列書籍銷售

5）。網絡：中華網、時尚網、百度網專題合作，共同進行門票、書籍的銷售工作

6）。戶外：燈箱、道旗、廣告牌等，本地宣傳、樹立形象及現場氛圍的營造

4、宣傳思路：

（1）通過“第三新聞發布會”，由權威媒體以新聞報導的形式樹立中博會品牌形象；

（2）通過支持媒體與市級報紙、電視、廣播媒體的合作，促進門票、書籍的銷售；

（3）通過與中華網、時尚網、百度網的專題合作，擴大全國影響，提升宣傳力度；

（四）擴大宣傳期：20xx年7月－20xx年6月

1、宣傳目的：

（1）。樹立“中博會”咖啡酒吧第一展會的品牌形象

（2）。促進中博會系列書籍銷售工作的順利進行

（3）。促進《咖啡麗人》電視劇招商、銷售工作的順利進行

（4）。為下一屆中博會的召開建立基礎

2、宣傳主題：

（1）。獲獎選手媒體見面會

（2）。系列書籍的首發式

（3）。電視劇《咖啡麗人》的開機儀式

3、宣傳方式：

（1）新聞報導

1）。通過舉辦“媒體見面會”，支持媒體和其他權威媒體以新聞的形式，報導中博會各項活動的后期情況；

2）。通過電視劇《咖啡麗人》的開拍，尋找系列新聞熱點。

（2）。廣告投放

1）。報紙：專業報紙刊登消息，促進博會系列書籍銷售

2）。雜志：專業報紙刊登消息、促進中博會系列書籍銷售

3）。網絡：中華網、時尚網、百度網專題合作，共同進行書籍的銷售工作

4、宣傳思路：

（1）通過“媒體見面會”、“獲獎選手全國推廣活動”等，擴大“中博會”在全國的知名度；

（2）通過電視劇的拍攝和播出，使“中博會”在全國的宣傳工作持續進行，為下屆中博會打好基礎；

（3）通過與專業報刊和網絡媒體的合作，促進中博會系列書籍的銷售，并提升中博會在專業目標受眾的影響力度。

六、宣傳預算

（一）大型活動的組織及宣傳：40萬

1、三次新聞發布會

2、一次媒體見面會暨慶功酒會

3、獲獎選手全國推廣活動

4、獲獎選手與贊助企業的聯誼活動

5、系列書籍的首發式

6、電視劇的開機儀式

（二）活動現場的戶外及平面宣傳：10萬

1、道旗

2、廣告牌

3、氣球

4、條幅

5、儀仗隊

6、門票

7、宣傳冊

8、禮品袋

9、紀念品

10、其他

（三）媒體廣告的投放：50萬

1、電視

2、報紙

3、雜志

4、廣播

5、網絡

七、宣傳投放周期

（一）活動啟動期：20xx年7月－20xx年9月。

（1）第一次新聞發布會

（2）分賽區授權結束前，不進行廣告投放

（二）招商招展期：20xx年10月－20xx年5月

1、第二次新聞發布會

2、全國性電視、報紙、雜志、網絡媒體的廣告投放

3、招展、招商結束前，保證每月更新宣傳內容

（三）會展執行期：20xx年6月

1、第三次新聞發布會

2、北京市媒體的廣告投放，促進門票、書籍的銷售

3、會場戶外廣告的投放

（四）擴大宣傳期：20xx年7月－20xx年6月

1、媒體見面會

2、獲獎選手全國性推廣活動

3、電視劇拍攝、播出新聞炒作

八、宣傳媒體

（一）支持媒體：國際商報、中國貿易報、市場信息報、商務周刊雜志、國際貿易雜志、中國食品質量報、中國食品雜志、中國包裝報、精品購物指南報、中國郵政報、中國旅游報、中國水利報、中國高新技術產業導報、科學投資雜志、夜北京雜志、香港商務旅游雜志、中華網、時尚網。

（二）權威媒體：中央臺、鳳凰衛視、參考消息、新華每日電訊等（新聞發布會）。

（三）目標媒體：地方衛視臺、時尚雜志、百度網、市級媒體等。

它山之石可以攻玉，以上就是我為大家整理的10篇《咖啡活動策劃方案》，能夠幫助到您，是我最開心的事情。