芒種的由來

芒種是表征麥類等有芒作物的成熟，是一個反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣。時至芒種四川盆地麥收季節(jié)已經(jīng)過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區(qū)中稻進入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機。“東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停”的詩句，生動的描繪了這時田野的秀麗景色。

到了芒種時節(jié)，盆地內(nèi)尚未移栽的中稻，應(yīng)該抓緊栽插;如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養(yǎng)生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，產(chǎn)量必然不高。紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前;如果栽苕過遲，不但干旱的影響會加重，而且待到秋來時溫度下降，不利于薯塊膨大，產(chǎn)量亦將明顯降低。農(nóng)諺“芒種忙忙栽”的道理就在這里。

芒種的風俗 

安苗是皖南的農(nóng)事習俗活動之一，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶會用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，蒸熟后用蔬菜汁染色，祈求五谷豐登、村民平安。

民間在芒種這一天有“煮梅”的習俗，每年五、六月是我國南方梅子成熟的季節(jié)，梅子含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機酸和豐富的礦物質(zhì)，食用后對人體有益。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

芒種還是“送花神”的日子。在古人眼中，花朝月夕，萬物皆有靈，唐代和宋代以農(nóng)歷二月十二為“花朝節(jié)”。到了芒種時期，花期漸過，古人視之為花神退位，于是會為花神舉行餞行儀式，期盼花神明年春天再來。

芒種能種什么 

芒種時節(jié)或許是適合播種與種植的最后關(guān)頭，進入六月，天氣炎熱，更進入了梅雨季節(jié)，最適宜種植的蔬菜已經(jīng)很少，但此時仍然適合種植以下作物。

生菜

生菜是不少朋友夏季比較喜歡的一種蔬菜，吃起來非常的清爽。生菜的生長速度非常快，一般種植后一個月左右就能夠采摘食用了。不過要注意的一點就是生菜的葉片當中的水分含量非常高，夏季溫度過高的時候注意適當?shù)恼陉枺苊馊~片出現(xiàn)灼傷或者水化等情況。

紅薯

黃河附近土壤呈砂質(zhì)，非常適合種植紅薯，種植出來的紅薯不僅形狀好看，味道也非常的好。家中每年也都會種植一些紅薯。老家河南這邊每年在麥收之后就會種植紅薯，一般在每年的十月下旬左右的時候就能夠收獲了。

玉米

家中種植有玉米的朋友應(yīng)該不少，科學興農(nóng)老家這邊也有不少農(nóng)戶會專門種植玉米，一般也都是選擇種植夏玉米，種植時間一般也都是在麥收過后，六月中旬左右開始，也就是芒種過后的十天左右種植玉米。

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