以下是200字左右關于酒店客房年終個人工作總結的表述:
總結在過去一年中的工作,我對客房服務工作有了更深入的理解和經驗。通過與客人的交流,我更好地了解了他們的需求,并學會了如何提供更優質的服務。同時,我也發現了一些問題,如房間清潔和布置的細節需要改進,客人的反饋也幫助我不斷優化服務。未來,我將繼續努力提高自己的專業水平,為酒店的發展做出更大的貢獻。
酒店客房年終個人工作總結1
xxxx年即將度過,我們充滿信心地迎來xxxx年。過去的一年,是我黨十九屆六中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年,是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年,也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足,以利于揚長避短,奮發進取,在新一年里努力再創佳績。
一、科學決策,齊心協力,酒店年創四點業績
酒店總經理班子根據中心的要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導各項工作開展的’總體工作思路,一是努力實現“三創目標”,二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策,指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進,以及各項演出活動的實操,尤其下半年十四屆四中全會強勁東風的激勵,酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班,團結全體員工,上下一致,齊心協力,在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業績。
1.經營創收。
酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等
相關經營措施,增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高于全市四星級酒店的平均值。
2.管理創利。
酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節流節支,合理用工等
在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導節約,從嚴控制。酒店全年經營利潤為xx萬元,經營利潤率為x%,比去年分別增加萬元和%。其中,人工成本為xx萬元,能源費用為xx萬元,物料消耗為xx萬元,分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預定指標分別降低了x%、x%、x%。
二、與時俱進,提升發展,酒店突顯改觀
酒店總經理班子率先垂范,組織指導黨員干部及全體員工,認真學習領會十四屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況,與時俱進,提升素質,轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調,干部員工要有緊迫感,應具上進心,培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技,沒有什么深奧的學問。
關鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態,是對酒店的忠誠度和敬業精神,是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流,啟發引導大家拓寬視野,學習進取,團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值,并感受人生樂趣。因而,部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了,則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了,則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。
在一些大型活動中,在店級領導的榜樣作用下,部門經理帶領著主管、領班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態,為酒店的窗口形象增添了光彩。
酒店客房年終個人工作總結2
20xx年即將過去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,餐廳在上級領導的關心支持下,在某某經理的正確領導下,通過全體員工齊心協力,勤奮工作,取得了巨大的成績,入住率始終保持在90%以上,餐廳業績連創新高,在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的`一致好評。
我做為餐廳的一名服務人員,通過自己的努力,也取得了不錯成績,多次被餐廳評為優秀員工,受到獎勵。我就以今年的工作情況做以下總結:
一、尊重領導,聽從指揮
在平時的工作中,深刻領會領導的意圖,接受領導,服從安排,按照領導的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領導表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務,經常受餐廳及客房部經理的表揚。
二、遵規守紀,搞好服務
遵守餐廳制定的各項規章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關系,全年無請假記錄,做到全勤上班。
嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務,做到房間打掃時不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務時,能夠正確使用文明用語,做到細心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時,發現餐廳物品有損失時,及時和客人一起進行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。
三、團結協作,不計得失
和餐廳人員打成一片,搞好團結,互幫互助,關心愛護同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍小心眼,和同事發生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫院探望,同事家里有事時,了解清楚后,及時關心幫助,以此來增進友誼,促進工作。
四、虛心學習,努力提高
雖然做服務員工作有七、八年了,但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓中,思想上重視,行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記,認真聽講,不懂就問,回家后及時研習,加深印象,工作中,仔細揣摩,正確應用,不懂、不會的就請教領導、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自己服務水平和個人素質再上一個新臺階。
五、存在的不足和問題:
1、有時工作熱情不高,不太積極,有拖拉的現象。
2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少,態度比較生硬,缺少主動性。
在新的一年里,在上級領導的關心支持下,在xx經理的正確領導下,我將認真做好本職工作,努力提高自己服務水平,團結同事,積極進取,做到會聽話,會服務,會學習,和餐廳全體員工一起團結協調作,共同努力,使餐廳在新的一年里紅紅火火,業績突飛猛進,節節高,再創佳績。
酒店客房年終個人工作總結3
作為一名餐飲部的一份子,自己扮演的角色是承上啟下,協調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰性的工作。這一年在餐廳的工作中,各項工作都是本著提高服務質量,提高工作效率為目的,讓工作有條理性,融入到每一項工作當中。努力配合經理做好餐廳的管理工作,本著實事求是原則,做到上情下達,下情上報。
加強自身學習,提高業務水平要做到優秀,自己的學識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領導,向同事學習,這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進步,在管理能力,協調能力及處理問題等方面,有了進一步的提高,保證了餐廳各項工作的正常運行。
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發現儀容問題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。
4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即答“到”進行為客人服務。
5、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
6、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現客人排隊的現象,客人會表現出不耐煩。為了的提升自助餐服務的質量,進一步規范自助餐服務的操作流程和服務標準。這時就需要班組人員作好接待高峰前的接待準備,增加菜夾,雙向同時進行取菜,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
1、許多工作我是邊干邊摸索,現場管控業務知識也是不足,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進一步提高。
2、有些工作還不夠過細,如在餐前餐后的檢查中,餐中的監督中,硬件設施的維護及衛生檢查上,不是十分到位。
3、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發現問題的存在。
20xx年即將過去,我將會調整好心態迎接新的挑戰,我將一如繼往,為騰格里國際酒店的發展盡自己的一份綿薄之力。我堅信餐飲部一定會堅定信念,精誠團結,以百折不撓勇往直前的精神風貌,共同繪制出騰格里國際酒店新的藍圖,實現各項指標的歷史性突破。
酒店客房年終個人工作總結4
緊張而忙碌的一年即將就要結束了,回顧這一年來的工作,有許多的收獲和體會。客房部的全體員工克服了重重困難,發揚不怕苦、不怕累的精神,完成了飯店下達的營業指標。接待了世博論壇、等重要客人。作為領班每天認真地完成上級布置的各項工作要求,做好客房衛生檢查和員工工作督導,確保客房的及時出租,為飯店增加收入做出了盡自己的一份努力。
在工作中,我雖然只是充當一名普通領班的角色,但我的工作絕不是查查房那么簡單,如果將一間清潔的客房比作一件產品的話,其實我就好比是一個產品質量檢查員。查房時嚴把質量關,加強細節方面檢查力度,如地毯污跡、床下、柜下衛生等容易疏忽的地方,堅持當班空房“一天一過”制度,及時發現存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。
部門新進的員工做房速度較慢,且衛生質量差錯較多,要求自己盡可能少一點抱怨,每個問題都有落實。盡量做到事事落實到人,件件有反饋,我不是采取簡單的責令其整改,而是詳細記錄在其工作單上,新員工幫助員工分析發生問題的原因,找出解決問題的方法,演示操作方法,如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免類似問題的重復出現。也是我今年工作較以前的一個改變。
對員工服務質量做好現場輔導工作,協同班組做好員工培訓工作。督導落實情況,確保新員工掌握技能的同時,并且增強對客服務技能技巧。
在日常工作中了解員工的個性,講話方式,身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產生厭煩的情緒從而影響工作,有時遇見員工感冒時主動幫助她們鋪床等,使員工從思想放下包袱,從而認真的投入到工作中。今年即將過去,我將會調整好心態迎接新的挑戰,我將一如繼往,為飯店的發展盡自己的一份綿薄之力。
酒店客房年終個人工作總結5
樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環境、作為一名樓層領班,自己扮演的角色是承上啟下,協調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中,各項工作幾乎都是從零開始,盡快理順工作關系,融入新的工作環境,是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實事求是原則,做到上情下達,下情上報。本酒店的會議接待任務比較重,一年多次接待了海關的重要賓客,但由于客房服務人員因種種原因經常短缺,這就要求自我強化工作意識,注意加快工作節奏,提高工作效率,力求周全,準確避免疏漏和差錯。
雖然我的職務只是一名領班,但要做到優秀,自己的學識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領導,向同事學習,這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步,在管理能力,協調能力及處理問題等方面,有了進一步的提高,保證了樓層各項工作的正常運行。
一年來,本人能認真地開展工作,但也存在一些問題和不足,主要表現在:第一。我畢竟到嘉海工作才一年多,許多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進一步提高。第二、有些工作還不夠過細,如在查房上,設施設備及衛生檢查上,不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
1、積極認真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。
2、加強學習,拓展知識面,借鑒同行業的優缺點,靈活運用自己的實際工作中,優化工作質量。
3、加強對設施設備的檢查和維護保養,給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
4、針對一些新員工和操作不規范的服務員進行手把手的教,提高員工的業務水平。
5、對客房的日常衛生質量要嚴格把關,合理的安排好計劃衛生。
6、加強節能的檢查,平時多跟服務員講節能的意識,努力做到二次進房檢查。
在接下來的日子里,我要努力改正自己的缺點,發揚優點,爭取取得更大的工作成績,為部門創造更大的價值。
酒店客房年終個人工作總結6
緊張而忙碌的20xx年即將過去,在這一年中,我們客房部在酒店的正確指引下,在飯店領導的關心支持下,在員工辛勤工作努力下,在各部門的緊密配合下,并且順利通過了市旅委復評工作。為明年的工作打下了較穩定的基礎。
下面簡單匯報一下一年的工作:
一、以服務質量為重點,以衛生質量為關鍵,做好接待工作和復評工作。
創建一個整潔舒適的環境是我們的一項宗旨。為此,我們飯店在第一季度對三到八樓的客房進行了全面的改建。安裝了電腦,智能馬桶。更換了床頭靠背,沙發,椅子的裝飾布等。物品的添置擺放都進行了嚴格仔細研究和探討,力求完美,確保客房的檔次與舒適度。而且還對房間內床上用品(包括床單,枕芯,棉被)等都進行了全面的更新。
還在房間內養植了綠色植物,在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨,體現綠色理念,讓顧客感到價有所值。不僅如此,還在電梯廳擺設了古色古香的家具體現了飯店的高貴而典雅的文化底蘊。并且在各部門的密切的配合下加班加點克服種種困難第一時間內完成了客房的物品擺放和清潔保養工作,為飯店的營收做出了我們的貢獻。
1)為確保客房出售質量,嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執行“三級查房制度”,即員工自查、領班普查、經理抽查,做到層層把關,力爭將疏漏降到最低,并且認真填寫《領班、經理查房記錄》,對客房各項指標的檢查用數據來反映,使存在的問題更直觀,一目了然。為此我們也養成了七個習慣:
習慣一,為保證噴淋頭正常使用,我們采用了每天清洗保養十個。
習慣二,為保證地毯質量和清洗次數,我們采取了每天除清洗地毯外還清洗地墊十個。
習慣三,為保證房間衛生質量我們每層每天精做一個房間并有領班和經理親自檢查,把問題落實到實處。
習慣四,為了使客房部整體工作上升,我們定為每天的下午四點為本部門自檢,參加人員有各塊的領班和經理,對發現的問題做記錄為明天的開展工作墊定基礎。
習慣五,為了保證房間空氣質量,查房時員工養成了先開窗通風的習慣。
習慣六,為了節約用電,在每次查完房時養成關閉電源的習慣。
習慣七,員工在工作期間養成了多回頭的習慣(只有多回頭才能養成自檢的好習慣才能更好的發現自己工作的不足,并及時改正)。
2)公共區域的清潔衛生因人員流動量大,有許多不確定的因素。針對這一特點,我們及時調整人員安排,制定了工作流程,盡努力保證衛生質量達標。
3)為了接待好每一批賓客,以最舒適最快捷最溫馨的方式為賓客提供服務,我們在退房高峰時段及時調整人員補充到退房工作中確保退房速度與質量,減少客人等待時間。
4)會場服務的好壞直接影響了一個會議團隊的回頭率,為此我們按會議要求嚴格布置會場,臺型合理,物件擺放規范,燈光明亮,服務到位,會議室整體整潔而舒適。
正是因為在日常的服務工作中我們員工本著踏踏實實,認真負責的精神,憑著對飯店的一份執著和熱愛,把顧客的滿意當作衡量服務質量為標準。
二、培訓工作貫徹其中
由多方面的原因造成客房部員工流動相當大,且新招的員工多工作不熟悉在管理上造成相當困難也很大程度抑制了服務質量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓,從儀容儀表到禮節禮貌,從進門規范到清掃質量,從理論到實踐,不厭其煩、反復施教直到她們能獨立操作上崗。
除此之外,我們對房務中心更是加大了培訓力度,因為房務中心是飯店的中樞,一個電話一個細節都能反映酒店的形象與服務質量。我們從電話的接聽、客衣服務、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務都進行了一對一的強化培訓并且跟蹤監督,強調其崗位的重要性,把許多不良因素扼殺在萌芽。
三、設施設備的維護和保養
設施和設備的維護和保養是提高飯店效益和長遠發展的基礎。所以在設施設備的保養上客房部嚴格執行設施設備保養規定,定期對床墊翻轉,家具定期上蠟保養,嚴格對棉織品、房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。
特別是對地毯的保養,客房部非常重視,要求員工在平時的工作中,只要發現地毯上有點狀污漬,都應及時的做“點”清潔,這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數,還能保持地毯整體衛生。在房間整體保養和維護上,我們每天都對設施和設備進行檢查發現問題及時報修并進行驗收。
四、降本節支,行知有效。
降本節支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作。從人員的合理安排到易耗品的請購與發放都嚴格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關閉空調照明等確保不必要的浪費加強棉制品的報廢程序和更換程序節約支出同時也培養了員工的經濟環保節約意識。
五、安全意識警鐘常鳴
安全工作對個人和飯店都是至關重要的。我們不僅要求員工在上下班路上,在操作過程中都要謹慎仔細,有自我保護意識,更要在工作場所注意防火,防盜工作。上半年,在我們賓館發生的一起暴力事件,對我們酒店的安全敲響了警鐘。保護賓客的財產和人身安全是我們的重中之重,當務之急。
提醒賓客貴重物品寄放和門保險,防盜鏈的使用,使客人的人身財產安全得到了根本上的保障。11月10日,我們開展了消防的安全培訓和演習,做到人人知曉‘四個能力’,懂得消防設施和設備的使用,防止意外事故的發生。
酒店客房年終個人工作總結7
一個企業贏利是第一目標,也是企業能否生存下去的保障,一個部門的工作也要緊緊圍繞企業的中心工作來做文章。客房部做為一個服務性部門,做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作,但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來,經過全體員工及部門管理人員的共同努力,有經營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務。在努力創收的同時我們也不忘節約,部門全年把節約工作貫穿始終,在保證工作質量、不影響對客服務的前提下,盡的努力降低成本,我們深知節省下來的每一分錢都是集團的利潤。
一、20XX年我完成了以下工作
1、學習、規范崗位的服務用語,努力提高對客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養,針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規范現象,我在同事中、在負責本集團客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語,進行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對客人交流的語言指南。自本人規范服務用語執行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學習應用的力度。
2、開源節流,降本增效,從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門,它的本本本費也很高,本著節約就是創利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表現在:①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執行下來,能為公司節約一筆不少的電費。
3、為了做好客房的衛生和服務工作,領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現我們在操作時有無不規范、不科學的問題,針對存在的問題,管區領班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛生質量提高了,查房超時現象少了。
4、領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
二、我的工作中存在一些問題
1、容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。
2、房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。
3、各個崗位的服務規范需要進一步加強。
4、設施設備維保計劃未落實到位。
5、交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。
三、關于明年,我的計劃
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務措施,提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓,強化員工隊伍素質。
4、規范管理,促進企業健康有序發展。
5、加強市場營銷,不斷調整客源結構。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預定,限度地提高銷售額。
8、規范留言服務,使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。
9、多學習其他東西,充實自己。
實踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應革新觀念,及時調整經營策略和政策,優化和設計自身產品,使策略求新多變,經營政策按不同季節,不斷靈活推陳出新,才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
在2020年即將到來的日了里,我們又要揚帆起航,踏上新的征程,我將以更高的標準要求自己,為開創公司新效益而努力奮斗。最后,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝!
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